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广东省功能食品研究重点实验室

广东省功能食品研究重点实验室是专门从事农产品深加工和功能食品研究与开发的专业实验室,技术依托单位是广东省农业科学院农业生物技术研究所,199511月经省科委和省计委批准立项,19968月经农业部综合评估被批准为第三批农业部重点开放实验室,命名为“中华人民共和国农业部黑色食品研究重点开放实验室”,1998128,本省、部共建重点实验室通过广东省计委、省科委组织的专家验收,200211月经农业部综合评估被批准为第四批农业部重点开放实验室,命名为“中华人民共和国农业部功能食品重点开放实验室”。

实验室研究方向:(1)热带亚热带特色农产品及生物资源的营养功能评价研究;(2)生物活性物质的高效制备技术研究;(3)利用特色农产品原料加工功能食品的技术研究;(4)功能食品的质量控制体系研究。

实验室现有固定人员20名,其中研究人员18名、技术人员1名、管理人员1名;高级职称16人、中级职称4人;博士4人、硕士10人、学士6人。广东省农业科学院中青年学科带头人2人。科技人员的专业涉及农产品加工、食品科学、发酵工程、生物技术等多个学科领域,科技队伍年轻,充满朝气。实验室主任由广东省农业科学院副院长廖森泰研究员担任。

实验室自成立以来,承担了国家级、省部级、厅局级等各类科研项目119项;鉴定科技成果17项,获省部级、厅局级科技成果奖励15项,其中省科技进步二等奖2项;申请专利48项,获授权专利7项;出版论著5部,发表学术论文275篇,国际核心期刊论文6篇。“清凉安系列功能食品基料加工技术”、“新型临床营养品的研制与开发”、“新型营养健康米排粉的加工技术”、“新型焙烤类食品和糊类方便食品的加工技术”等20余项科技成果实现了产业化开发,产生了较显著的社会经济效益。

实验室注重人才培养工作,与华南理工大学、中山大学、华南农业大学、华南师范大学、华中农业大学、西北农林科技大学、江西农业大学和河南师范大学先后联合培养硕士生26名、博士生4名。

在学术交流方面,实验室与澳大利亚联邦科学工业研究组织食品科学研究所、加拿大太平洋农业食品研究中心、荷兰瓦赫宁根国际农业中心、日本国际农林水产研究中心、美国SUNSWEET公司、AMWAY公司、日本SATAKE公司等国家和地区的组织及广东霸王花食品公司开展了多种形式的合作,建立了比较好的合作基础。