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徐玉娟所长带队参加2021中国(东莞)农产品食品化工程中央厨房(预制菜)峰会

      为加快中央厨房(预制菜)产业发展,进一步推进12221市场体系建设,由农业农村部农业贸易促进中心、广东省农业农村厅、东莞市人民政府联合主办的2021中国(东莞)农产品食品化工程中央厨房(预制菜)峰会于10月16日在东莞召开。加工所所长徐玉娟应邀出席并作为广东农产品食品化工程中央厨房(预制菜)产业联盟单位代表参加了产业联盟成立仪式。加工所专家和代表共9人参加了本次峰会。
      峰会成立了广东农产品食品化工程中央厨房(预制菜)产业联盟,举行了中央厨房建设项目战略合作签约和授牌仪式。广东省农业农村厅陈东副厅长指出,中央厨房是一头链接产地田头,一头链接市场餐桌的重要载体,推动中央厨房高质量发展,要把握生活生产消费形态的升级需求、把握农民增收致富的现实需求、把握大湾区的农产品保障、菜篮子工程和农产品出口需求等三个需求;要聚集原料端、市场端、研发端、金融保险端、产业集聚端和地方承载端等五个端口;推动包括举办中央厨房(预制菜)峰会、搭建中央厨房(预制菜)专馆、建设中央厨房线上家园、创办中央厨房(预制菜)人才实训基地、强化中央厨房(预制菜)金融保险服务、促进中央厨房(预制菜)科研成果转化、培树中央厨房(预制菜)十大百强品牌、遴选中央厨房(预制菜)原材料特供基地和园区、培育中央厨房(预制菜)龙头示范企业、组建广东农产品食品化工程-中央厨房(预制菜)联盟等十件实事。
      加工所隶属广东省农业科学院,是广东省内唯一专业从事农产品加工研究的研究所,从事农产品加工和食品科研30余年,始终坚持科技创新、支撑产业的科研思路,建有省部共建国家重点实验室培育基地、农业农村部功能食品重点实验室、热带亚热带果蔬加工技术国家地方联合工程中心、广东省农产品加工重点实验室、广东省农产品加工技术研发中试公共服务平台、顺德美食工业研究院等多个农产品加工创新平台,在果蔬加工与装备、粮油加工、功能食品、畜禽水产加工、农产品保鲜与物流等方面为省内外100多家中小企业提供技术支撑服务,与30余家企业共建了研发中心或产业研究院,为新会陈皮、茂名荔枝、梅州柚子、从化荔枝、潮州凉果、惠州丝苗米、顺德草皖、汕头狮头鹅等30余家国家或省级现代农业产业园提供技术支持。
      加工所作为广东农产品食品化工程中央厨房(预制菜)产业联盟的重要成员,将充分发挥研究所的科技和人才优势,在建立中央厨房研发平台及公共服务平台、实现科技强有力支撑、制定中央厨房(预制菜)标准和全程质量控制体系、促进中央厨房(预制菜)科技成果转化等方面,以科技赋能,助推中央厨房产业向美味化、营养化、健康化、智能化、绿色化、标准化发展,为广东省中央厨房产业的高质量发展砥砺前行。


徐玉娟所长(左五)出席联盟启动仪式


广东省农业农村厅陈东副厅长(右三)与加工所参会专家合影


 

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