蚕桑南药与微生物资源加工利用研究团队

蚕桑南药与微生物资源加工利用研究团队拥有团队成员17人，其中高级职称11人，博士学位8人，硕士学位8人，专业方向覆盖了蚕桑学、食品科学、植物化学、生物技术等多个学科。

团队带头人廖森泰研究员现任中国蚕学会理事长、国家蚕桑产业技术体系岗位科学家。团队研究工作主要围绕家蚕与微生物种质资源收集保存、鉴评与创制及高效利用研究、家蚕多元化新品种选育和蚕病防治技术研究、蚕桑和药食两用资源开展营养成分和功能性成分数据库建设、优势品种筛选及配套加工技术和设备研发、技术示范与推广等工作。

团队保有丰富的生物种质资源，其中家蚕种质资源近400份，是国内现保存热带亚热带蚕资源最多的单位，昆虫微孢子虫种质资源30多份，特色农用微生物菌种资源300多份。抗性鉴评技术及抗性品种选育技术居全国领先，育成了优质抗性和特殊用途等蚕品种10余种，其中“两广二号”在华南蚕区的应用面积超过80%。首创家蚕微粒子病的化学防治技术，全程防控技术居全国领先地位。蚕业资源微生物转化利用研究方面起步较早，药用僵蚕、蚕蛹虫草、蚕蛹蛋白、发酵饲料、蚕沙生物肥研究取得快速进展，形成自身独特优势，微生物土壤改良和水体净化研究方面也取得了良好进展。团队系统评价我国蚕桑及新疆雪菊、肉桂、淮山、油茶等药食两用资源的药理活性作用及机理，完成了多个功能食品的创新开发；建立以“桑基鱼塘”为核心的现代蚕桑资源高效循环利用新模式，通过多个示范基地开展了技术集成示范与推广，引领了国内蚕桑多元化产业的快速发展。

近5年来团队共承担国家自然科学基金、国家公益性行业科研专项等各级科技项目50余项，省级科研项目30余项。通过国家新品种审定1个，省新品种审定3个；获得省部级科技一等奖2项、二等奖3项等成果一批；获国家授权发明专利50项；获国家保健食品批文和国家重点新产品证书各1项；主持制定商务部行业标准1项，广东省地方标准2项；出版专著7部，在国内外学术刊物上发表研究论文150余篇，其中SCI收录45篇。

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