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蚕桑与药食资源加工利用研究团队


蚕桑资源综合利用研究团队拥有团队成员13人,其中高级职称4人,博士学位6人,硕士学位7人,团队成员平均年龄32岁,专业方向覆盖了蚕桑学、食品科学、植物化学、生物技术等多个学科。

团队带头人廖森泰研究员现任中国蚕学会理事长、国家蚕桑产业技术体系岗位科学家。团队研究工作主要围绕我国丰富的蚕桑和药食两用资源开展营养成分和功能性成分数据库建设、优势品种筛选及配套加工技术和设备研发、技术示范与推广等工作。

20年来,团队系统评价我国蚕桑及新疆雪菊、肉桂、淮山、油茶等药食两用资源的药理活性作用及机理,完成了多个功能食品的创新开发;建立以“桑基鱼塘”为核心的现代蚕桑资源高效循环利用新模式,通过多个示范基地开展了技术集成示范与推广,引领了国内蚕桑多元化产业的快速发展。

5年来团队共承担国家自然科学基金、国家公益性行业科研专项等各级科技项目50余项,省级科研项目30余项。获得省部级科技一等奖2项、二等奖3项等成果一批;获国家授权发明专利29项;获国家保健食品批文和国家重点新产品证书各1项,主持制定广东省地方标准2项;出版专著7部,在国内外学术刊物上发表研究论文150余篇,其中SCI收录25篇。

 联系方式:邹宇晓
 联系电话:020-37227141
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